大象新闻记者 池里军
3月14日，由河南省通许县酸辣粉产业协会与河南省丽星亿源食品有限公司联合主办的“红薯、马铃薯湿粉保鲜技术及检测标准研讨会”召开。
会议聚焦酸辣粉湿粉保鲜及湿粉检测新标准制定与推广，旨在解决酸辣粉湿粉保鲜难题，推动酸辣粉产业高质量发展。通许县酸辣粉产业发展专班负责人李振举，南京农业大学，许昌学院等高校专家，华测检测认证集团等20余家行业头部企业代表共聚一堂，共议行业未来。与会嘉宾实地参观了河南省丽星亿源食品有限公司的酸辣粉之都展示中心、智能化生产车间及创意工厂，深入了解鲜粉加工全流程。
在随后的研讨会上，李振举说，近年来，通许县以“兴业强县富民”为目标，依托丰富的红薯、马铃薯资源，以工业化思维谋划产业发展，推动酸辣粉产业实现从田间到车间、从地头到餐桌的全链条跃升，成功将“小粉丝”做成了“大产业”，打造了“中国酸辣粉之都”这一金字招牌，为县域经济高质量发展和乡村振兴注入了强大动力。此次研讨会将持续聚焦“技术创新”和“标准升级”重点围绕“鲜粉保鲜”等技术和检测标准，进一步为产业提质增效注入新动能，为打造“中国酸辣粉之都”提供坚实支撑。
为深入交流，打通“鲜粉保鲜”发展痛点，丽星集团董事长孙庆新还向与会人员介绍了丽星集团近年来的整体规划、发展现状和目前面临的新问题，专家教授和企业代表分别围绕鲜粉保鲜和检测方法进行发言交流。
编审：池里军
